松山市は地産知招(ちさんちしょう)を推進しています。「地産知招」とは、土地の産物を土地で消費する「地産地消」に加えてさらに、土地で生産者が心を込めて一所懸命作っている農作物について知ってもらい、人を招く機会を作ることができるようにという想いで創られたことばです。

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松山市の農林水産物紹介

松山長なす

松山長なす
松山長なすは40cmを超えることもあるとても長いなすです。肉質は柔らかく、きめが細かく、みずみずしく甘みがあって種が少ないのが特長です。

ぼっちゃん島(しま)あわび

ぼっちゃん島(しま)あわび
通年。松山市の島しょ部で養殖しているエゾアワビで、天然物と比較しても肉厚で身がやわらかいのが特長です。

伊台・五明 こうげんぶどう

伊台・五明 こうげんぶどう
松山市の北東部に位置する伊台・五明地区は、花崗岩土壌と昼夜の温度差がある立地条件を活かし、ぶどう栽培に古くから取り組んでいます。

瀬戸内の銀鱗煮干し

瀬戸内の銀鱗煮干し
通年。瀬戸内海の速い海流に育まれた人気のカタクチいわしの煮干しです。

松山ひじき

松山ひじき
通年。潮の流れが速くきれいな松山市沖の海で育ったヒジキです。

グニーユーカリ

グニーユーカリ
小丸葉で銀灰色の濃い葉のグニーユーカリです。品質が安定しており、生け花やフラワーアレンジメントにも最適です。