- カラマンダリン
- 旬:4月下旬から5月。冬の間、木にならせたままじっくりと実を熟成させるため、ジューシーでとても甘いのが特徴。皮はむきやすく種も少ない。食べる前に少し冷やすのがオススメです。
- ぼっちゃん島(しま)あわび
- 通年。松山市の島しょ部で養殖しているエゾアワビで、天然物と比較しても肉厚で身がやわらかいのが特徴です。
- 松山一寸そらまめ
- 旬:4月下旬から5月。豆一粒の大きさが一寸(約3.3cm)もあるそらまめ。江戸末期から「清水一寸」として、長い歴史をもっている。香りとやわらかな歯ざわりがおいしい初夏の味覚。
- 瀬戸内の銀鱗煮干し
- 通年。瀬戸内海の速い海流に育まれた人気のカタクチいわしの煮干しです。
- 2011年09月27日
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地域農林経済学会(愛媛大会)「地域シンポジウム」参加者募集中! <募集は終了しました>
第61回地域農林経済学会大会(愛媛大会)の開催に合わせて、地域シンポジウムを開催。愛媛農業の最先端を走る革新的な取組を検証します。
・日時:平成23年10月21日(金)13:00～16:30
・場所:愛媛大学農学部本館2階大会議室 - 2011年06月13日
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飲食経営改善セミナー・夏講座 受講者募集中! <募集は終了しました>
松山市内の飲食業・ホテル業・サービス業で食に関わる業務の従事者対象に、夏野菜『松山長なす』を素材として、メニュー開発のノウハウを学ぶ講座が開かれます。
主催:松山市地域雇用創造協議会 - 2011年05月24日
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飲食経営改善セミナー・春講座 受講者募集中! <募集は終了しました>
松山市内の飲食業・ホテル業・サービス業で食に関わる業務の従事者対象に、春野菜『ソラマメ』を素材として、メニュー開発のノウハウを学ぶ講座が開かれます。
主催:松山市地域雇用創造協議会 - 2011年04月01日
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サイトオープンしました。
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今後ともよろしくお願い致します。
