MENU瀬戸内の銀鱗煮干し
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瀬戸内海の流れの速い海流に育まれた人気のカタクチいわしの煮干しです。
魚を傷めないよう、漁獲後手ですくい、塩と冷風乾燥で干し上げました。
輝く銀色のウロコが旨味を封じ込めていますので、ダシに最適。育ち盛りのお子様のおやつに、カルシウム不足解消に、酒の肴として、美味しくお召し上がりいただけます。
■認定番号 第6号
平成20年8月認定。高品質ブランド
■主な産地
北条沖の斎灘お問い合わせ先
収穫・流通時期
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・道後焼酎「瀬戸内の銀鱗煮干し」
水口酒造株式会社と連携して商品化しました。お問い合わせ先
