暑い今こそしっかり食べましょう！
ひじき入りドライカレーのレシピを紹介します！

◆◆ひじき入りドライカレー◆◆

【材料】（２人分）
・ひじき　　　　　　　　２０ｇ
・牛ひき肉　　　　　　　１００ｇ
・たまねぎ　　　　　　　１/４個（８０ｇ）
・にんじん　　　　　　　１/４本（２０ｇ）
・ピーマン　　　　　　　１/２個（２０ｇ）
・にんにく・しょうが　　各１/２片
・サラダ油　　　　　　　大さじ１
・カレー粉　　　　　　　小さじ１強
・固形スープの素　　　　１個
・塩・こしょう　　　　　少々
・ケチャップ　　　　　　少々
・ご飯　　　　　　　　　３００ｇ
・パセリ　　　　　　　　少々

【作り方】
① たまねぎ、にんじん、ピーマン、にんにく、しょうが、パセリはみじん切りにする。

② フライパンにサラダ油を引いて弱火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。

③ 香りがたったら、たまねぎを加え、中火で５～１０分炒める。

④ ③にひき肉を入れ、塩・こしょうを振り炒めたら、にんじん、ピーマン、ひじきを加えてさらに炒める。

⑤ ④に刻んだ固形スープの素を入れ、温めたご飯を加え混ぜ合わせる。

⑥ 最後に、カレー粉を振り入れ、ケチャップで味を整える。

⑦ お皿に盛り、パセリを散らす。

日々の暑さに、食欲がなくなってしまいがちですが、
そんな今こそしっかり食べることが大切です！

暑さに負けない体作りを心がけましょう。

レシピは、クックパッド「マルっと まつやまのキッチン」にも掲載しています。（こちら）
ほかにも地元食材を使用したレシピも多数掲載しているので、ぜひご覧ください。