5月11日は「母の日」です。
日頃の感謝を、手作り料理で伝えませんか？
本日は、まつやま農林水産物ブランドの「瀬戸内の銀鱗煮干し」を使用したレシピを紹介します！

 

 

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◆◆銀鱗煮干し入り田舎飯◆◆

【材料】（2~3人前）
・米 ——2合
・人参 ——40g
・油揚げ —– 5g
・ごぼう —-30g
・こんにゃく —40g
・銀鱗煮干し　—20g
・だし昆布　　— 1g

 

A
・薄口しょうゆ　　—小さじ２
・しょうゆ　　　　—大さじ１
・砂糖　　　　　　—小さじ２
・酒　　　　　　　—小さじ２

 

【作り方】
① 米を洗う。
② 人参・油揚げを千切り、ごぼうをささがき、こんにゃくを短冊切りにする。
③ 米を炊飯器に入れ、Aと水を合わせて既定の分量にする。
④ ③に、②・銀鱗煮干し・だし昆布を入れて炊く。

 

※内容に一部誤りがございました。

深くお詫びいたしますとともに、謹んで訂正させていただきます。

【訂正前】唐揚げ

【訂正後】油揚げ

 

★ワンポイントアレンジ
具材にきのこ類や里芋等の季節のものを入れても楽しめます。
茹でたいんげんを炊いたご飯にのせたり、混ぜたりしてもおいしいです！

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レシピはクックパッド「マルっと まつやまのキッチン」にも掲載しています。（こちら）
その他地元食材を使用したレシピも多数掲載しているので、ぜひご覧ください。