• まつやま農林水産物ブランド「松山ひじき」を使用した
  「松山ひじきの玉子サンド」の作り方を紹介します！
  朝食やランチ、小腹が空いたときにもぴったりです。

〈材料・4人分〉
・卵・・・・・・・・・４個
・食パン・・・・・・・４枚
・松山ひじき・・・１００ｇ
・豚ミンチ・・・・１００ｇ
・にんじん・・・・・５０ｇ
・ごぼう・・・・・・５０ｇ
・マヨネーズ・・・大さじ２（マスタードでも可）
・酒・・・・・・・　６０ｃｃ
・みりん・・・・　・２０ｃｃ
・砂糖・・・・・・・２０ｇ
・醤油・・・・・・・２０ｃｃ

〈作り方〉
１．にんじんは短めの千切りに、ごぼうはささがきにする。
２．豚ミンチを炒め、１のにんじん、ごぼう、松山ひじきの順番に加え、酒、みりん、砂糖、醤油で味をつけ、きんぴら風に仕上げる。
３．ボウルに卵を溶きほぐし、粗熱を取った２を加えて厚焼き玉子を作る。
４．食パンにマヨネーズを塗り、３を挟んで食べやすいサイズにカットして完成。

にんじんやごぼうを入れることで食感が楽しく、
厚焼き玉子なのでお子様も食べやすいです。
大人用には、マヨネーズの代わりにマスタードを使うのも
アクセントになっておすすめです！