皆さんは「はだか麦」をご存知でしょうか？

「はだか麦」は食物繊維が豊富で、白米の１０倍以上と言われています。その中でも「β-グルカン」と呼ばれる水溶性繊維は、血液中のLDLコレステロール値を低下させる働きがあり、近年の健康志向ブームとともに注目されています。

そんな「はだか麦」は、愛媛県が生産量日本一！松山市を含む中予・東予地方が主な産地となっています。

１１月頃から種まきが始まり、来年の５月頃には収穫を迎えます。
松山で昔から使われている「麦味噌」や、近年開発が進んでいる「焼酎」や「お菓子」など、「はだか麦」を使った商品がたくさんありますので、これから年末年始にかけて、愛媛の誇る「はだか麦」をご家族で楽しんでみてはいかがでしょうか？