まつやま農林水産物ブランドに認定されている「松山長なす」は40㎝を超えることもあるとても長いなすです。
肉質は柔らかく、きめが細かくて、みずみずしく、甘味があるのが特長。
天ぷら・炒め物・塩もみ・焼きなすなど、いろいろな調理方法でお召し上がりいただけます。
身体を冷やす作用があるので暑い夏におすすめの食材です！
今年は長雨により生育が遅れましたが、生産者の徹底した管理により、品質の良い長なすに仕上がっています。

クックパッドにて「松山長なす」を使用したレシピを公開していますので、ぜひご覧ください！