芽と茎のバランスがよく、シャキシャキとした食感が特長の「松山ひじき」。
中島でヒジキ漁に取り組む森さんに、苦労や工夫、おすすめの食べ方などを伺いました。

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他にも「カラマンダリン」「ビブルナム・ティナス」「六媛（ろくひめ）」「はだか麦」「伊予柑」「大葉」「花苗」「瀬戸内の銀鱗煮干し」「ぼっちゃん島あわび」「松山一寸そらまめ」「玉ねぎ」「庄大根」「せとか」「紅まどんな」「アボカド」「グニーユーカリ」「伊台・五明こうげんぶどう」「松山長なす」の生産者さんを紹介しています。
今後もインタビューを追加していきます。