MENU松山一寸そらまめ
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松山市周辺の松山平野で古くから栽培されているそらまめは、香り高く、やわらかな歯ごたえが格別な初夏の味覚です。豆一粒の大きさが一寸（約3.3cm）もあります。
現在の主力品種は3粒ざやの割合が高い「陵西一寸」。
さやごと焼いて食べたり、かき揚げやポタージュなどにするのもおすすめです。
■認定番号 第8号
平成22年2月認定。地域特産ブランド
■主な産地
久枝地区、余土地区、小野地区、中島地区ほか
■おいしい食べ方
焼きそらまめ。さやごと魚用グリルに入れて、両面が焦げるくらいまで7～9分焼きます。さやがしんなりしてきた頃が、おいしく焼けた目安です。お問い合わせ先
旬
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・道後焼酎「松山一寸そらまめ」
水口酒造株式会社と連携して商品化しました。お問い合わせ先
