水産物

松山ひじき

松山ひじき

潮の流れが速くきれいな松山市沖の海で育ったヒジキです。芽と茎のバランスが良く、カルシウムや食物繊維を多く含みます。

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瀬戸内の銀鱗煮干し

瀬戸内の銀鱗煮干し

瀬戸内海の速い海流に育まれた人気のカタクチいわしの煮干しです。魚を傷めないため、漁獲後手ですくい、塩と冷風乾燥で干し上げました。

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ぼっちゃん島(しま)あわび

ぼっちゃん島(しま)あわび

松山市の島しょ部で養殖しているエゾアワビで、天然物と比較しても肉厚で身がやわらかいのが特長です。

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