大葉ジュース

大葉ジュース

指導/JAえひめ中央 農家のお手軽レシピより
(材料)
大葉…100枚(100枚入りパック)、水…400ml、砂糖…100g、レモン汁…1/2個(クエン酸でも可)


作り方

手順1 大葉と水を鍋に入れ強火にかける。煮立ってきたら中火にして4~5分茹で、
お湯の色が黄色になったら大葉を取り出す。
手順2 砂糖を加え、お湯に溶けたら火を止め、レモン汁を加えたら完成!(色が少し赤くなります)
※赤じそを加えて赤みを増してもOK!
※冷やして炭酸水や牛乳で割って飲むとGOOD!